天気の良い昨日の日曜日、我が愛車を東の方向へと走らせました。目指すは、長雨のためにしばらく出漁を抑えていたコンブ漁が、久しぶりの好天で漁に出た、下海岸と呼ばれる函館市郊外の沿岸部。日本有数の昆布の産地です。
走っていたら早速、取れ立ての昆布を干していました。



一昨日の土曜日に採った昆布は、かなり乾いていますね。１日で水分は蒸発し、昆布は塩を吹き出している。





途中の道では、ハマナスがかれんな紫色の花を咲かせていました。北海道でよく見かける花です。





今の時期は、養殖物が採れています。昆布干しをしている漁師の方とお話することが出来ました。
養殖昆布は、身は薄いが柔らかく、傷もなく品質も均一で、おでんの具やバッテラの材料になるそうです。

夏に種苗を育てて、秋に海中に植え、翌春から夏にかけて収穫します。その間、間引きや周囲に付着した海藻を除去する作業をして、育てます。
漁師の方が、手間隙かけて大事に育てるんですね。
立派な昆布をご覧ください。







金色に輝いた素晴らしい昆布ですね。天日干しした後、乾燥機でさらに乾燥させ出荷するそうですが、皆さんの食卓にのぼるのはいつになるのでしょうか？
40歳くらいの漁師さんで丁寧に説明してくれました。顔はダメでしたが、昆布はOKでしたので良く撮れていると思います。
艶々した新鮮な昆布ですね。これが味噌汁のだしなどになるのですね。





あちこちに昆布が干してありました。
天然物は、７月下旬から10月上旬までが漁期で、天然昆布は、肉厚で黒々とした色艶、関西方面では高級品として売られているそうな。
最後に、志海苔（しのり）漁港にて、我が愛車をパチリ。



漁港には、出漁を終えて戻って来た漁船が係留されていました。朝早くから出漁したんですね。本当にご苦労様です。



それでは、また明日。それではごきげんよう、さようなら。