5月14日金曜日、天気は晴れで気温も20度を越え、日の差す場所では暑いくらい。
天気も良かったので、1年ぶりの山菜採りへと函館市郊外の山へと車を１時間走らせました。
まずは、舗装された道道を走り、砂利道の林道へ。さらに山への道は土の道で、両側には伐採された木材が山積みされていて走り辛い。この道など車１台がやっと通れるくらい。
昨日降った雨で日の当たらない場所は、水が溜まり車はドロドロ！
こんな山道を走ること１時間。我が家から片道37km地点でした。誰もいない山で、まさにここはヒグマのテリトリーです。
「ひぐまさん、こんにちわ～！お邪魔しますので出てこないでね。」と挨拶して、山へ入ります。
山の山頂付近では伐採が行われていて、こんなはげ山へ。
さらに登ること、やっと尾根の上に達し、適当な場所に車を停めて山菜を探すと・・・。
特に山側の左側にあるある、あるある！右の谷側にもあるある、あるある。
山側にはウド、フキ、タラの芽など。谷側にはワラビもいっぱい！
ウドやワラビがあるのがお分かりですか？
ワラビは、グー・チョキ・パーのグーを開いた状態で片手のグーが良いとされています。グーが３つもあるのは日が当たりすぎて成長過多。
というわけで、ヒグマさんには30分ほどおとなしくしてもらって、山菜採り完了！
バケツには、ウド、ワラビ、フキなどたくさんあります。
今晩は、天ぷらやキンピラなど山菜料理が並ぶことでしょう。
我が家に帰ったら、愛猫の「コタロー」はベッドの上で腹を出して寝ていました。
まさに、天下泰平！コロナなんぞは関係ない！我輩は猫である！寝るのだ💤😭💤のだ❗と。
今晩の山菜料理です。ウドはニンジンと一緒に炒めてきんぴらに。
ウドがみずみずしくて、水分を飛ばして、とっても美味しそうです‼️
ワラビはゆでて。
たたきにして、酢醤油かワサビで食べると美味しい‼️
ウドの葉っぱは天ぷら、でも今日はなし。明日以降のお楽しみ‼️
フキは後日、煮物にします。
おまけがあって、息子のプロレスラーのカツオが知内町でカキを買って来ました。１個が大きくて実がプリっプリっ‼️、それに安い！なんと！１個130円ですよ❗
ついでにアスパラ、バター炒めで美味しい‼️
では、また！
コメント
コメント一覧 (2)
ＮＨＫ「やまと尼寺精進日記」では山菜料理ばっかりですが、先日「イタドリ」の炒め物をしていて美味しそうでした。生ではただ酸っぱいだけですが、うまく考えてます。「イタドリ」は比叡山にたくさんあるようで、何年か前、たくさんのおばさん達が採っていたので聞いたら、これは売れるらしいです。私なんかは「スカンポ」と呼んでいます。
猫のコタロー君、可愛いですね。こちらで「コタローは1人暮らし」というドラマをやっていて、5歳の男の子が主人公で、事情があってアパートに1人で暮らしています。でも周りの大人が助けているので大丈夫です。
イタドリが商品になるのですか？こちらでは、道路の脇にいくらでも生えているので邪魔者扱いですよ。
北海道や東北の山間部には食べれる山菜が豊富ですが、毎年高齢者が道に迷ったりで事故になり亡くなる人たちが後を絶ちません。地図やスマホを持たずに山へ入り、取れるだけ取って、しまいには道に迷ってします、というパターンが多いですね。
熊に襲われるケースもあるから、怖い一面もあるのです。
山菜料理は私の妻が作ったものですし、愛猫のコタローは妻が飼いたい！と言い出して飼育して2年目になります。可愛い時もありますけど大変なこともあり、ペットを飼うことは責任が重いですね。