9月1日水曜日、天気は晴れで気温は25度を切り湿度は50％を切って40％台の爽やかの秋風を感じる1日です。
今日から9月ですね。ここのところの清々しい季節は、もうあの暑かった夏はなく秋を実感させます。気温も湿度も風も、そして食べ物も❗

まずは、我が家の菜園の大量に繁った紫蘇！青いのも赤いのもあって、そこで青シソをどう処理するか？ネットでシソの料理を検索したら出てきましたよ。

まずは、シソをたくさん採ってきて、同じ大きさに揃えて、と。
洗った後に揃えるのが大変。大きなボールで洗いましたが、新鮮だから虫もいたり泥も付いていたり。大量といっても、全部で100枚以上。

薄くスライスした豚肉を買ってきて（近くのツルハでフランス製の肉、100g140円を400g購入。日本製は100g160円でしたので、少しでも安く、と。でも、中国製やブラジル製は安くても不安ありなので買いません。）
選別したシソを大きさ別に10枚くらいづつ薄す切り肉でくるみます。これを全部で16個作りました。皿にあるのは、途中の４個目。
なお、肉は事前に塩胡椒で味付けしています。

そして、みりん・醤油・砂糖・水をそれぞれ大さじ１杯づつ入れてかき混ぜて起きます。

フライパンを熱してから青シソを巻いたものを入れて、上のタレをかけます。砂糖の焼ける臭いがして、それと肉の臭いが混じって美味しそう！

３分も熱すると出来上がり！大きな皿に盛り付けして完成。ちょっとこげたのもあって、見た目は悪いけどアツアツだからご飯に合いますよ。見事、大量のシソのほんの一部だけど処理できました。

今年は植えなかったけど、例年トウモロコシも栽培していて、こちらはご近所野菜として売られている今朝もぎたてのとうもろこし！
生協と契約しているご近所の農家さん、まさにお近くです。そこで今朝採られたものだから新鮮。早速茹でて、美味しそう！

それと、枝豆。我が家のは既に採り終えて、食べ尽くしましたので、これもご近所野菜で購入。

新鮮さには負けるけど、見た目は青々していて、さすがに売り物に出来ますね。
いずれも美味しかったです。
ということで、9月は収穫の秋で、北海道は美味しい季節！食欲の秋だから、太らないように気を付けなくては！食欲は抑えないきゃね！

では、また！