8月3日水曜日、天気は曇りで気温は最高でも25℃止まりだから、今日は涼しい天気になりそう。昨夜は警報級の豪雨で、今日も雨かな？と思っていたら朝からどんよりした曇り空で何とか雨は降らないようで、少しは安心。
さて、昨日は暑い日だったので8月に入り初めての畑での収穫をしました。今までも、ジャガイモ、トマト、きゅうり、サンチュなどは収穫していますが、暑い夏になった8月にはもっと、もっといろんな作物が採れるのです。
まずは、インゲン豆から。
たくさん種を植えたのですが、大繁殖した紫蘇によって育たず。わずか3粒だけが育ちましたが、それが今大きく伸びて食べごろになりました。
20cm台のが10個ほど収穫。
たまたま妻が生協で買ってきたのがほぼ同じサイズで、250円。
我が家の畑で採れたもので調理します。担当したのは自分ではありませんが。
まさに、取り立て野菜の新鮮なご飯のおかずになりました。
こちらが、大繁殖した紫蘇。青いのや赤いのが畑を埋め尽くしていましたが、大半はコンポスト行きの堆肥になりましたが、残りを料理に使います。
紫蘇味噌や天ぷらにも使ったけど、たくさんの葉っぱはジュースへ。
200枚以上の葉っぱを10分間茹でた後に、リンゴ酢と砂糖を加えて冷蔵庫で冷やすと、栄養たっぷりの紫蘇ジュースへ。夏はこれを何回も作って栄養補給と水分摂取。
きゅうりも育っていて、1日に1本ずつ採れます。これは形がいびつだけど、美味しさは変わらず。どころか、とても新鮮。
浅漬けにして毎日のように食べています。
ビーツは、「食べて飲む点滴 」とも云わるほどの栄養がもっとも高い野菜ですが、これは今までボルシチや天ぷらなどに使っていたけど。野球のボール⚾くらいにまで大きく育ちました。
茎と葉っぱはおひたしに。
実は、牛乳、ハチミツ、ヨーグルトを混ぜて、ミキサーにかけてスムージーにして、シャーベットに！それを冷凍。
夏は、これで最強の夏バテ防止の栄養剤になります。
ピーマンも、10個以上採れています。もぎたてを料理。
炒めて、朝パンに挟んでサンドイッチに！美味しい！
ブルーベリーも毎週100個以上採れます。
これも、ヨーグルトや牛乳とともにミキサーにかけてスムージーにして冷凍。
美味しいシャーベットになりました。
他にも、毎日トマトが採れるし。
これは、毎日食べるわけではないけど大きく育ったパセリ。
というわけで、酷暑の続く8月は旅に出なく畑仕事に精を出しています。熱帯夜の夜に車中泊するのはあまりにもつらい！もう少し涼しくならないと車中泊は出来ないです。
では、また！
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さて、昨日は暑い日だったので8月に入り初めての畑での収穫をしました。今までも、ジャガイモ、トマト、きゅうり、サンチュなどは収穫していますが、暑い夏になった8月にはもっと、もっといろんな作物が採れるのです。
まずは、インゲン豆から。
たくさん種を植えたのですが、大繁殖した紫蘇によって育たず。わずか3粒だけが育ちましたが、それが今大きく伸びて食べごろになりました。
20cm台のが10個ほど収穫。
たまたま妻が生協で買ってきたのがほぼ同じサイズで、250円。
我が家の畑で採れたもので調理します。担当したのは自分ではありませんが。
まさに、取り立て野菜の新鮮なご飯のおかずになりました。
こちらが、大繁殖した紫蘇。青いのや赤いのが畑を埋め尽くしていましたが、大半はコンポスト行きの堆肥になりましたが、残りを料理に使います。
紫蘇味噌や天ぷらにも使ったけど、たくさんの葉っぱはジュースへ。
200枚以上の葉っぱを10分間茹でた後に、リンゴ酢と砂糖を加えて冷蔵庫で冷やすと、栄養たっぷりの紫蘇ジュースへ。夏はこれを何回も作って栄養補給と水分摂取。
きゅうりも育っていて、1日に1本ずつ採れます。これは形がいびつだけど、美味しさは変わらず。どころか、とても新鮮。
浅漬けにして毎日のように食べています。
ビーツは、「食べて飲む点滴 」とも云わるほどの栄養がもっとも高い野菜ですが、これは今までボルシチや天ぷらなどに使っていたけど。野球のボール⚾くらいにまで大きく育ちました。
茎と葉っぱはおひたしに。
実は、牛乳、ハチミツ、ヨーグルトを混ぜて、ミキサーにかけてスムージーにして、シャーベットに！それを冷凍。
夏は、これで最強の夏バテ防止の栄養剤になります。
ピーマンも、10個以上採れています。もぎたてを料理。
炒めて、朝パンに挟んでサンドイッチに！美味しい！
ブルーベリーも毎週100個以上採れます。
これも、ヨーグルトや牛乳とともにミキサーにかけてスムージーにして冷凍。
美味しいシャーベットになりました。
他にも、毎日トマトが採れるし。
これは、毎日食べるわけではないけど大きく育ったパセリ。
というわけで、酷暑の続く8月は旅に出なく畑仕事に精を出しています。熱帯夜の夜に車中泊するのはあまりにもつらい！もう少し涼しくならないと車中泊は出来ないです。
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コメント
コメント一覧 (2)
毎回北海道内の写真を見せて頂いてますが、ほとんどの地名が読めません。何となく・・・です。学校が閉鎖のとこばかりで寂しいですね。かつては賑やかだったでしょうに。都会では騒音に厳しいので、子供たちの遊んでる声も聞こえません。函Ｇさん！涼しくなったらまた旅を続けて下さいね。待っていますよ！
秋になって涼しくなったら、再び旅に出たい！と思っています。それまで暑い夏を家で過ごします。